El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en agosto de 2021 en un promedio de 127,4 puntos, es decir, un 3,1% más que en julio y 32,9 % más que en el mismo período del año pasado.

El repunte del índice en agosto, tras dos meses consecutivos de descenso, obedeció a aumentos considerables en los subíndices del azúcar, los aceites vegetales y los cereales.

En el octavo mes del año se verificaron aumentos de las cotizaciones internacionales de las carnes de bovino, debido al elevado nivel de compras, principalmente de China, y a la limitada oferta de animales para el sacrificio en Oceanía.

Por su parte, los precios del maíz registraron un ligero descenso de 0,9% explicado por la mejora de las perspectivas acerca de la producción en la Argentina, Ucrania y la Unión Europea (UE).

El aumento de precios contribuyen a mejores niveles de ingresos para los países exportadores y al mismo tiempo presiona al ingreso de las familias.

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